por uma semana. por inteiro.

por uma semana,
ser dona de casa.
e só.

coar café pra amanhecer o dia, passear com o cachorro e dar bom dia a vizinhança. ter tempo. lavar louça, lavar roupa, fazer comida. um, dois, três pratos.. e um bolo.




Porque, depois de todos esses dias, eu acordei acreditando que preciso de experiências? de ver a rua, de ver gente, de saber mais coisas, de ser mais? .. outra vez, é noite. e ainda não sei nada sobre todos os pensamentos que moram em mim.


Lentilha com banana e maçã
serve quatro pessoas

ingredientes
1 1/4 de xícara de lentilha libanesa
6 1/2 xícaras de caldo de legume caseiro
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
1 colher de chá de semente de mostarda
1 colher de sopa de cebolinha (parte branca) picada
1 colher de sopa de folhas de salsinha picada
2 colheres de sopa de folhas de hortelã
2 maçã Fuji pequenas com casca, cortada em 8 gomos
1 colher de sopa de curry
1 colher de chá cheia de sal marinho
2 bananas nanicas maduras e firmes, em rodelas de 2 cm
1 colher de sopa de ciboulette picada
1/4 de colher de chá de pimenta dedo de moça, sem semente, picada (opcional)

preparo
Lave a lentilha em água corrente e escorra. Numa panela de pressão coloque a lentilha e 4 xícaras de caldo de legumes. Tampe a panela e leve ao fogo. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Retire a pressão e abra. Em outra panela, junte 1 colher de sopa de azeite, as sementes de mostarda, a cebolinha, a salsinha e a metade da hortelã. Salteie por 1 minuto. Acrescente a maçã e salteie por mais 1 minuto. Junte 2 1/2 xícaras de caldo de legumes, o curry e o sal e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Acrescente a lentilha com o caldo do cozimento e a banana e cozinhe por mais 10 minutos. Quando estiver pronto, junte a hortelã restante, a ciboulette, a pimenta e o azeite restantes. Sirva.

receita tirada do livro "Cozinha Natural Gourmet"
da chef Tatiana Cardoso