um creme pro jantar

creme de batata baroa e flores de brocolis

serve duas pessoas

ingredientes:
5 pequenas batatas baroas
1 cebola pirulito
flores de 1/2 maço de brocolis
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite integral
500 ml de caldo de legumes azeite, sal e pimenta do reino moída a gosto
preparo:
em uma panela esquente um fio de azeite e doure a cebola picada. junte as batatas baroas cortadas em rodelas e refogue. tempere com sal e pimenta e acrescente o caldo de legumes. Deixe cozinhar.
separe as fores do brocolis em pequenos buques e reserve.
quando a batata baroa estiver cozida, amasse-a grosseiramente dentro da panela. Junte o leite, a manteiga, os buques de brocolis e tampe. Depois de 3 minutos, retire o brocolis, pique-o grosseiramente e reserve.
Transfira para um liquidificador a mistura de batatas e transforme-a em creme.
Sirva em pequenas tigelas e junte o brocolis picado.